البنت الامورة عضو شرف
عدد الرسائل : 385 العمر : 26 تاريخ التسجيل : 13/08/2009
| موضوع: تعرفي على مقاييس الطعام الخميس أغسطس 13, 2009 10:14 pm | |
|
~ الســــلآمـ عليكمـ ورحمة الله وبركـآته ~
نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه
مقاييس الاوزان ...
الطريقة:
المقاييس بالجرام :
55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 اكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
المقاييس بالملليتر :
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب
(( أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب ))
هذه بعض الأوزان و المقاييس لبعض المواد نقلاً عن
"ذي ألتيمت ريسيبي" ل أليسون هولست أتمنى أن
تفيدكم.
5 = 150 مشمش مجفف و مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكوت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بارميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسه
4= 120 سمسم
5= 150 فراوله مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودره
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع
(( أوزان ومقاييس مختلفة ))
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
(( مقاييس السوائل العالمية ))
ملعقة صغيرة = ملعقة كبيرة = الكوب القياسي البلد
5 مل 15 مل 250 مل كندا
5 مل 20 مل 250 مل أستراليا
5 مل 15 مل 250 مل نيوزيلندا
5 مل 15 مل 250 مل بريطانيا
| |
|
لحن الحياة نائب مدير
عدد الرسائل : 7369 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 09/05/2009
| موضوع: رد: تعرفي على مقاييس الطعام الجمعة أغسطس 14, 2009 4:23 pm | |
| يسلمو امورة يعطيك العافية | |
|
البنت الامورة عضو شرف
عدد الرسائل : 385 العمر : 26 تاريخ التسجيل : 13/08/2009
| موضوع: رد: تعرفي على مقاييس الطعام الجمعة أغسطس 14, 2009 7:57 pm | |
| يسلمووووو على ردودك يا عسل نورتى صفحتى | |
|
البنت الامورة عضو شرف
عدد الرسائل : 385 العمر : 26 تاريخ التسجيل : 13/08/2009
| موضوع: رد: تعرفي على مقاييس الطعام السبت أغسطس 15, 2009 10:36 am | |
| يسلمووو على ردودك يا عسل نورتى صفحتى | |
|