سمك محشي بالفرن

مدة التحضير 30 دقيقة..
مدة الطهي 20 دقيقة
والكمية تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير: ‏
ـ 4 سمكات وزن الواحدة بين 200 و350 غرام ‏
ـ بصل مفروم
ـ بندورة مقطعة
ـ ثوم مهروس
ـ كزبرة وبقدونس مفروم
ـ زيت الزيتون
ـ ليمون مقطع دوائر
ـ 100 غرام زبدة. ‏
100 غرام خبز مغطس في اللبن
ـ ملح
ـ كمون
ـ فلفل أحمر
ـ زعتر مطحون
ـ بيضتان ‏

الطريقة: ‏
ـ نضع قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن ونضيف عليه البندورة المقطعة ثم الثوم والملح والكمون ويترك فوق النار حوالي ربع ساعة لغاية النضوج. ‏
ـ في مقلاة اخرى نضع الزبدة حتى تسخن ونضيف الفطر والبصل والملح مع التحريك حتى يذبل البصل والفطر، ثم نصب الخليط الاول فوق الخليط الثاني ونتركهم 5 دقائق فوق النار. ‏
ـ بعد ان يبرد الخليط قليلاً نضيف إليه الكزبرة والزعتر والخبز المغطس باللبن ثم نضع البيض ويتم الخلط جيداً بعيداً عن النار.

ـ نأخذ صينية الفرن ونفرشها بورق الالمنيوم ونضعها جانباً ثم نبدأ بحشو السمكات ثم نضعها في الصينية ونضع فوق السمك دوائر الليمون ونغطي بعدها السمكات بورق الالمنيوم اي نغلق الصينية جيداً ثم ندخلها الى الفرن لمدة ثلث ساعة.



صحتين وعافية

شكلها طيبة
يسلمو عميد
يعطيك الف عافية